AGRICULTEURS DU MONDE

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LE BLE EN FRANCE. Les techniques de production, il y a 100 ans et aujourd’hui. La progression des rendements. L’analyse des terres et l’utilisation des engrais. La commercialisation. Les évolutions des exploitations. Gros plan : une ferme de la Beauce.

LE MAÏS AU MEXIQUE. Les méthodes traditionnelles. Les difficultés des petits exploitants. Les nouvelles semences. La mécanisation des exploitations. La concurrence des céréales importées. Gros plan : les paysans mayas face aux modernisations.

LE MANIOC EN AFRIQUE. Un aliment de base. Les particularités du manioc. Le cycle de sa culture. La transformation du tubercule en semoule. La commercialisation. Le manioc africain face aux importations. Gros plan : une arme face à la malnutrition.

30 minutes - Production 2001